май технологиясы - май шайқау [Подробнее...]
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Отырып, 47% -дан%,%қалд/ жоғ/жид = 15% -ке дейін басы бар май, кг, орташа бекіре салмағын анықтаңыз. Ш е ш і м і. 1) Мн = Сәйкесінше, Мн. Мб (100 %қалд). Спред пен майдың айырмашылығы тек ондағы кілегей құрамының әртүрлі болуында, май үшін әдетте, сиыр сүтінен алынған кілегей қолданылса, спредтер сиыр сүті мен өсімдік майларынан қоспасынан тұрады. 5. САРЫ МАЙ ӨНДІРІСІ Бір килограмм май алу үшін технологиялық нормаларға сәйкес 20 литр сүт қажет етіледі, бұл сүттің бағасының күрт көтерілуімен ерекшеленетін күз-қыс мезгілінде ерекше қиындық әкеледі, сәйкесінше май жетіспеушілігі орын алады. Сары май тұтынушыларға белгілі болатын келесі түрлерге бөлінеді: Тұздалмаған тәтті сары май; Тұздалған тәтті сары май; Шоколад майы; Тұздалмаған қышқыл сары май; Тұздалған қышқыл сары май; Қайнатылған май; Любительский майы. Май шайқау белгілі тәртіппен жүргізіледі. Қаймақты жинап дайындау, шайқау ыдысын белгілі мөлшерде толтыру, шайқап май алу, майды жуып, тұздау және өндеу сияқты жұмыстарды жүргізудің. Сливочное масло.Май.Май жасау.Май шайқау.Масло в домашних усдовиях из сметаны.Казахская кухня.Дастархан.2022. Қайнаған (май) Churning (butter). Сары май шайқап жүрген канадалық фермер қыз, 1893 ж. Шайқау шайқалу процесі болып табылады кілегей немесе толық сүт жасау май, әдетте а сары май. Жылы Еуропа бастап Орта ғасыр дейін Өнеркәсіптік революция, қоңырау, әдетте, қолында қозғалатын поршеньді баррель сияқты қарапайым болды. Чуринг сүт майының айналасындағы нәзік қабықшалар жарылғанша кремді физикалық түрде араластырады. Май тамшылары сынғаннан кейін бір-бірімен қосылып, май шоғырларын түзе алады. Шайқау жалғасқан кезде майдың үлкен шоғырлары тербелістен пайда болатын ауа көпіршіктерімен тор құра бастағанға дейін жиналады; бұл сұйықтықты ұстап, көбік түзеді. Дәрігерлердің дәлелдеуінше, сүттегі а дәрумені көз бен тері саулығына, д дәрумені сүйек мықтылығына, жасушалардың бөлінуіне, ультракүлгін сәуледен қорғануға қажет. Шайқау әдісімен май өндірген кезде периодты және үздіксіз жұмыс істейтін май дайындағыштар қолданылады, ал жоғарғы майлылықтағы кілегей алу әдісімен май өндірген кезде цлиндрлі немесе. 12-Jul-2023 3) Клегейді шайқау мен май алу технологиясы. 4) Кілегейді ашыту арқылы алатын майдың технологиясы. 5) Кезеңді әрекеттегі май дайындағышта. Май шайқау қаймақтан май алуға байланысты іс-әрекеттер мен түсінік. Май шайқау белгілі тәртіппен жүргізіледі. Қаймақты жинап дайындау, шайқау ыдысын белгілі мөлшерде толтыру, шайқап май алу, майды жуып, тұздау және өндеу сияқты жұмыстарды жүргізудің қалыптасқан ережесі бар. Олар сүт өнімдерін өңдіруге арналған нұсқаулар мен оқулықтарда берілген. By ШИ Каркинбаева 2022 — қант, макарон, май шайқау және ірімшік жасау, жеміс-көкөніс консервілері, инновациялық терең өңдеу технологиясын дамыту арқылы мүмкін болады;. Кілегейді шайқау. Май ақаулары. Майды тұздау. Сары майды ыдысқа салу. Сүтті қабылдау. САРЫ МАЙ ДАЙЫНДАУ ТЕХНОЛОГИЯСЫ КІРІСПЕ. Шайқау кезінде май түйіршіктерінің белок қабаты бұзылады. Қабықшасынан айырылып олар май дәндеріне қосылады. Дәндерді ары қарай біртекті май алғанша өңдейді. Өңдеу кезінде майдың ылғалдылығын стандарт мөлшеріне дейін реттейді. Термомеханикалық әдісте майлылығы жоғары майды май түзгішке салады, онда ол араластырылады да суыытылады (14-170С дейін), нәтижесінде май түйіршіктерінің белок қабаты ыдырайды, май кристализациясы жүреді және ылғал бірқалыпты таралады. Вакуумды әдісте май түйіршіктернің белок қабатының ыдырауы майлылығы жоғары кілегейдің вакуумде лезде өздігінен булану. 6 Ірімшік дайындау бөліміндегі сүт сапасына қойылатын талаптар. FБутербродты май (тәтті және қышқыл) майлылығы жоғары. кілегейді сары майға келтіру әдісі мен немесе май түзгіште. үздіксіз шайқау арқылы алады. Оның. Кілегейді шайқау. Май ақаулары. Майды тұздау. Сары майды ыдысқа салу. Сүтті қабылдау. САРЫ МАЙ ДАЙЫНДАУ ТЕХНОЛОГИЯСЫ КІРІСПЕ. Сүт және сүт. Көлемі: 5 бет Таңдаулыға: Майды өндірудің екі әдісі қолданылады: кілегейді шайқау және жоғары майлы кілегейді түрлендіру. Кілегейді шайқау әдісімен майды өндіру кезінде май фазасының концентрациясы сүтті бөліп алу арқылы жүзеге асырылады, содан кейін кілегейді түсіру кезінде сүт майының эмульсиясы бұзылады. Мал шаруашылығы өнімдері мен шикізатын өңдеу технологиясы Май шайқау әдістері. Қалдықсыз сүт өңдеу технологиясының өнімдері (көк сүт, май суы. Қайнаған (май) Churning (butter). Сары май шайқап жүрген канадалық фермер қыз, 1893 ж. Шайқау шайқалу процесі болып табылады кілегей немесе толық сүт жасау май, әдетте а сары май. Жылы Еуропа бастап Орта ғасыр дейін Өнеркәсіптік революция, қоңырау, әдетте, қолында қозғалатын поршеньді баррель сияқты қарапайым болды. Чуринг сүт майының айналасындағы нәзік қабықшалар жарылғанша кремді физикалық түрде араластырады. Май тамшылары сынғаннан кейін бір-бірімен қосылып, май шоғырларын түзе алады. Шайқау жалғасқан кезде майдың үлкен шоғырлары тербелістен пайда болатын ауа көпіршіктерімен тор құра бастағанға дейін жиналады; бұл сұйықтықты ұстап, көбік түзеді.






дүниедегі ең сұлу қыз бүгін мені алдап кетті
мұғалім туралы заң 2021
кітаби жазба стильдің бір түрін тыңдап сол стильде
жер мен айдың арақашықтығы
международные отношения казахстана с другими странами

.
==============================================================

~~~~~ жк аккент продажа квартир ~~~~~

==============================================================
.