C’est surtout pour « Christmas » que, dans les grands cercles anglais, se sert le « Baron de bœuf », qui comprend les deux aloyaux et une partie des côtes, d’un seul morceau. Henri-Auguste baron de La Motte Fouqué naquit, le 4 février 1698, à la Haye, où son père s'était retiré après la révocation de l'édit de Nantes. Pour épouser Clotilde, il faut attendre la mort de son père, et il est devenu trop égoïste pour mourir de sitôt. On glisse parfois dans la bouteille un petit morceau de truffe chinoise ou de Truffe noire du Périgord d’été peu parfumée pour donner l’impression que l’huile est imprégnée du goût de la truffe fraîche, mais le gros des parfums provient d’arômes artificiels. Nous revenons dans la petite salle nous regardons de plus pret un petit départ verticale dans le méandre un petit desod et un puits de 15m et decouvert mais bien trop etroit pour etre explorez ! En ce début d'après midi j'appelle Jean Pierre s'avoir si il veux pas venir avec moi topographier le Monchus, il et en compagnie de christian du coup nous nous retrouvons tous les trois, nous emprentons le nouveau chemin qui nous raproche bien du trou le tous sans dénivélation

• CULTURE DES CHAMPIGNONS. Mais le public ne veut rien savoir espèces de truffes la difficulté vaincue, pas plus qu’il ne juge un homme d’après le nombre d’heures que sa mère a souffert pour le jeter dans le monde. L’un des événements internationaux les plus importants du secteur qui représente le sommet de toute la chaîne d’approvisionnement dirigée par Acqualagna, renommée dans le monde pour être la capitale de la truffe. Il est donc de notre devoir de vous transmettre l’information : Big Mamma dévoile la recette de ses pâtes à la truffe ! Refaire bouillir 2 minutes et réintégrer les pâtes pendants 4 minutes. Mais il savait qu’il y a dix mille manières de jouir de la présence, et même de la beauté des femmes, et que l’amour-désir n’est qu’une de ces dix mille manières-là. Chez un chien d’arrêt, un terrier ou encore un chien de chasse, le rôle de la truffe n’est pas le moindre

Le mal était irréparable, comme du reste Villemin me l’avait écrit. Une statue à Rouen, en parallèle à celle de Corneille ! À une répétition générale d’Hélène Peyron, je l’ai entendu s’écrier : « C’est plus beau qu’Eschyle ! Quand je l’ai quitté pour la dernière fois, samedi, il avait un volume de Lamettrie sur sa table de nuit, ce qui m’a rappelé mon pauvre Alfred (Le Poitevin) lisant Spinoza. Hier, j’ai été à Rouen prendre tous ses papiers ; aujourd’hui, j’ai lu les lettres qu’on m’a écrites, et voilà ! « Pendant ces quinze derniers jours, ma mère était à Verneuil, chez les dames V.., et les lettres ont eu trois semaines de retard ; tu vois par quelles angoisses j’ai passé. J'ai reçu vos deux lettres du 19 de ce mois, et suis bien aise de voir par leur contenu que la maréchale de Schmettau et la comtesse de Kameke se rendront ici le 26 au matin. Roulez chaque boule entre vos mains pour qu’elles soient bien uniformes

Les blasphèmes, des journaux rossinistes de cette époque contre Gluck, Spontini, Truffe noire du Périgord et toute l’école de l’expression et du bon sens, leurs extravagances pour soutenir et prôner Rossini et son système de musique sensualiste, l’incroyable absurdité de leurs raisonnements pour démontrer que la musique, dramatique ou non, n’a point d’autre but que de charmer l’oreille et ne peut prétendre exprimer des sentiments et des passions ; tout cet amas de stupidités arrogantes émises par des gens qui ne connaissaient pas les notes de la gamme, me donnaient des crispations de fureur. Vous plaisantez sans doute, monsieur : ces pauvres gens qui vous inspirent tant de pitié, sont enchantés, au contraire, de trouver une occasion de gagner de l’argent, et vous leur feriez tort en la leur enlevant. Comme j’avais une promesse de l’intendant M. le baron de Lütichau, pour deux soirées, le théâtre tout entier était à ma disposition, et il ne s’agissait plus que de veiller à l’excellence de l’exécution

Notre pauvre Bouilhet a été superbe, il les a envoyées promener. En revoyant les clochers truffes de Bourgogne Mantes, j’ai cru devenir fou, et je suis sûr que je n’en ai pas été loin. Comme disent les bonnes en parlant des enfans, Flaubert était « entier, » ses projets le saisissaient tyranniquement et il n’en reconnaissait pas les inconvéniens. Son ami Caudron avait choisi son terrain tout près de celui du père Flaubert. De cette lettre, où Flaubert discute à coups de lanière, une parole est à retenir : « La noblesse française, dit-il, s’est perdue pour avoir eu pendant deux siècles les sentimens d’une valetaille. Léonie, dont il est question dans la lettre de Flaubert, est une femme excellente qui depuis vingt et un ans n’avait pas quitté Bouilhet, dévouée à toute heure, respectueuse de son travail et adoucissant pour lui ce que la solitude aurait eu de trop pénible. « Mon bon vieux Max, j’éprouve le besoin de t’écrire une longue lettre ; je ne sais pas si j’en aurai la force ; je vais essayer. Toute objection s’émoussait sur lui ; nous le savions, et nous épargnions, à lui un accès d’impatience, à nous une peine inutile