Tonwaren: Am Porzellanbrennofen. Das Gut wird in Schamottekapseln in den Ofen eingesetzt. Doch Schweine wühlen die Erde beim Suchen stark auf, darum wurden sie meist durch gut ausgebildete Hunde ersetzt. So wird verhindert, dass das Eiweiss beim pochieren sich im ganzen Wasser verteilt. Trüffelöl kann den Geschmack beim Kochen unterstreichen. Die Sommertrüffel (Tuber aestivum), ist günstiger als die erstgenannten Sorten, und trotzdem im Geschmack durchaus vergleichbar gut, Gourmet-Pakete vielleicht eine Spur zurückhaltender. Er wird sehr gerne pur verzehrt, aber auch als Topping auf Suppen und Vorspeisen ist dieser Geschmack eine pure Gaumenfreude. Vielzahl knolliger, meist unterirdisch (hypogäisch) wachsender Pilze bezeichnet; darunter befinden sich sowohl „echte" als auch „falsche" Trüffel. Trüffel Eier mit weißem Trüffel sind eine exquisite Delikatesse, die sowohl in der Haute Cuisine als auch unter Feinschmeckern sehr beliebt sind. Das Konservieren von Trüffeln wird praktiziert, Wintertrüffel jedoch von Feinschmeckern strikt abgelehnt. Die Suche nach Schwarzen Trüffeln und ihre Kultivierung haben in Südeuropa, vor allem in französischen Gebieten wie Périgord oder Dordogne, eine über 200 Jahre alte Tradition. Viele Jahre waren Trüffeln zudem ein Symbol des Reichtums. Hinzu kamen ständig steigende Sammellizenzgebühren und Rechtskonflikte über Sammelrechte, wodurch immer weniger „Trüffeljäger" aktiv waren. Weitere Informationen finden Sie in den Privatsphäre-Einstellungen, dort können Sie Ihre Auswahl auch jederzeit ändern

Nachdem wir die Dörfer Montefoscoli - bekannt für den mystischen Tempel der Minerva Medica - und Palaia erreicht haben, beginnen wir mit der Abfahrt ins Valdarno, wo wir nach mehr als 10 km ebener Strecken den kurzen Anstieg in Angriff nehmen, der uns nach San Miniato, ein unter der Marke "Slow Food" stehendes Städtchen, führt. Eine 100 Kilometer lange Strecke ins Gebiet der "Terre die Pisa", das für seine Weiße Trüffel bekannt ist, bis nach San Miniato, wo jedes Jahr die Nationale Verkaufsausstellung für weiße Trüffel veranstaltet wird. Nachdem wir San Miniato hinter uns gelassen haben, geht es auf dem Bergrücken, der parallel zur Via Francigena verläuft, weiter in Richtung Calenzano, bis nach Collebrunacchi, um dann wieder in die Ebene hinunterzufahren. Von hier aus geht es zunächst bergab und dann kurz vor der Ortschaft La Rotta wieder bergauf in Richtung Palaia: Die Straße ist schattig und steigt stufenweise an, mit kurzen Abfahrten, auf denen wir uns erholen können

Man übt Felddienst, instruirt und geht zum Schießen, als wäre gar nichts vorgefallen. Und wenn dort noch Hasel, Buchen, Eichen oder Linden wachsen - dann ist die Chance da, tatsächlich fündig zu werden. Petersen, Carl Olof: Wenn die Engelein fliegen. Petersen, Carl Olof: Christi Stellvertreter. Petersen, Carl Olof: Der Musikenthusiast. Petersen, Carl Olof: Anatomie. Gulbransson, Olaf: Der unerbittliche Hertling. Gulbransson, Olaf: Mohammeds Frage. Blix, Ragnvald: Frage in der Silvesternacht. Blix, Ragnvald: Bei Medizinalrats. Blix, Ragnvald: Angeregte Unterhaltung. Blix, Ragnvald: Verpaßtes Weihnachtsgeschenk. Graef, Richard: Der Herr Pastor. Graef, Richard: Ein ehrlicher Mensch. Krailsheimer, Hans Karl: O Mensch! Arnold, Karl: Der Blick gen Mekka. Arnold, Karl: Die trauernden Stammtischfreunde. Arnold, Karl: Technische Weihnachten. Heine, Thomas Theodor: Die Cholera am Balkan. Heine, Thomas Theodor: Zur Bekämpfung der Fettleibigkeit. Schondorff, Paul: Der Berater. Schondorff, Paul: Der Sensible. Schondorff, Paul: Nach der Jagd. Schlesinger, Paul: Die Unterhosen. Schussen, Wilhelm: Die alte Kirche. Schulz, Wilhelm: Ignatius von Loyola oder Jungfer Kirche sagt auf. Schulz, Wilhelm: Zeichnung zum Gedicht „Der Krieger". Thöny, Eduard: Zeichnung zum Gedicht „Der Fremdenlegionär". Thöny, Eduard: Vom Münchener Krematorium. Thöny, Eduard: Drohende Überproduktion. Thöny, Eduard: Recht hat er

Wenige Exemplare werden jedoch wesentlich größer und können wie ein Fundstück aus dem Jahr 2012 im Département Dordogne über ein Kilogramm schwer sein. Hier hüten die Aussteller ihre Trüffel in Glasvitrinen, denn wie das Edelmetall auch haben die weißen Alba-Trüffel ihren Preis: beispielsweise ersteigerte ein Käufer aus Hongkong im November 2006 drei Trüffeln mit einem Gesamtgewicht von 1,5 Kilogramm zum Rekordpreis von 125 000 Euro. Trüffel verlieren nach drei Tagen schnell ihr Aroma, täglich etwa zehn Prozent. Mit einer wachsenden Gemeinschaft von Trüffelliebhabern und einer reichen und vielfältigen Trüffellandschaft ist Deutschland ein aufregender Ort für alle, die die Welt der Trüffel entdecken möchten. Der Kaiser in Wien aber verfiel in Tiefsinn, und es geschah, daß er nicht wenig später nach Spanien reiste, dem Thron und der Welt absagte und in ein Kloster ging. Dem Kaiser hing der antiquierte Zopf noch lange hinten herunter. Hinter ihm war ein schwarzer Vorhang, der ein zweites Gemach abschließend verhüllte, und der Kaiser spielte oft in Gedanken mit der goldgedrehten Vorhangschnur. Tusche. Aber seine wahrhaft unschuldig getane Tat wurde ihm von allen Seiten falsch gedeutet. Trotzdem ich mir aber alle Mühe mit ihm gegeben und mit ihm zusammen sogar die Propheten gelesen habe, vermag er bis heute noch nichts anderes als eben zu meckern, zu fressen und zu sch