Rhénane, ch.-l. du gouvt d'Aix-la-Chapelle, jadis v. MARNAY, ch.-l. de c. (Haute-Saône) près l'Ognon, à 22 kil. 385 498 h. Le ch.-l. Il représente 5% de la production mondiale de cacao. Ce dernier sélectionne toujours, pour nous, les plus belles truffes noire lisse de sa production et nous assure ainsi une qualité optimale. L’eſpèce pelure-d’oignon, eſſentiellement hâtive, mûre en Guienne le 13 juin 1788, ayant été replantée auſſi tôt, a donné deux récoltes dans le même champ ; mais, encore une fois, cet avantage appartient aux climats chauds ; & toutes les fois que j’ai tenté l’expérience sur cette eſpèce, les gelées blanches d’automne ont réduit ma ſeconde récolte à trop peu de choſe. Charenton, ayant parcouru les dép. MARNE (dép. de la HAUTE-), entre ceux de la Meuse au N., de la Côte-d'Or au S., de l'Aube à l'O., des Vosges produits à la truffe de haute qualité l'E. MARNE (dép. de la), entre ceux des Ardennes au N., de l'Aube au S., de Seine-et-Marne, de l'Aisne à l'O., de la Meuse à l'E.; 8068 k. Sol crayeux et aride au N., mais fertile au S.; grains, plantes potagères, fruits, melons; excellents vins, dits de Champagne, et divisés en vins de rivière et vins de montagne. Sol léger, pierreux, mais bien cultivé; toutes sortes de grains; fruits, légumes, navette, gaude, moutarde, truffes blanches chanvre; bois; gros et menu bétail, dindons, abeilles

S. N. T. T. Tenez-moi bien réellement pour un de vos meilleurs amis : et recevez mille nouveaux compliments sur votre chapelle de Francfort, elle est digne d’être dirigée par un artiste tel que vous. Il était de ces personnes qui quand elles meurent et à cause d’une table commune avec le rédacteur en chef de cette feuille dans un restaurant des boulevards, sont qualifiés de physionomie bien connue des Parisiens, par la Chronique mondaine du Radical. Chevelure à grosses boucles poudrées chignon flottant, souvent déployé dans toute la longueur des cheveux, et descendant, si faire se pouvait, jusqu’au bas de la taille. L’histoire de cette introduction a été racontée avec détails par M. A. de St-Quentin dans la Revue horticole des Bouches-du-Rhône (1896). L’auteur de l’article fait connaître que son oncle, M. Félix de St-Quentin, pendant un assez long séjour dans l’Uruguay, à Mercedes, avait recueilli puis cultivé un Solanum à tubercules qui ressemblait quelque peu au S. tuberosum. MARNE-AU-RHIN (Canal de la), canal qui réunit les vallées de la Marne, de la Meuse, de la Moselle, de la Meurthe, de la Sarre et du Rhin, part de la Marne à Vitry-le-François, remonte la vallée de l'Ornain, franchit par un souterrain le faîte séparatif de la Marne et de la Meuse; puis traverse cette dernière rivière sur un pont-aqueduc, débouche, en souterrain, sur le versant de la Moselle, au-dessus de Toul, et descend de là au niveau de Nancy; remonte ensuite la vallée de la Meurthe et le vallon du Sanon, jusqu'au bief de partage des Vosges

Si l’on en croît le Traité des Dispenses, les racines dont nous parlons, sont des absorbans naturels, des éponges fines, capables de se charger des mauvais sels qui causent nos maux, aisez d’ailleurs à se dissoudre, ils entraînent par les urines ces mêmes sels, aprés s’en être chargez. C’est pourquoi il nous a paru utile de le faire connaître, en rappelant, toutefois, que le provignage a déjà été pratiqué très anciennement, qu’il a même été appliqué de nouveau dans ces dernières années, puis abandonné. Et tous ceux dont le sang trop rempli d’acides, tend à se coaguler, trouveront dans cette racine un bon préservatif. Mais laissons-là cette imagination, voïons ce que c’est que la racine dont il s’agit, & les autres dont on a coûtume d’user en Carême. Elles approchent assez de la qualité des Topinambours : c’est pourquoi nous n’en dirons rien ici. Les Topinambours s’apprêtent de plusieurs manieres ; mais comme ils abondent en viscositez, ils sont plus sains, cuits sous la braise, accommodez ensuite avec du beurre bien frais, & un peu d’oignon & de sel. Cela prouve-t’il qu’ils soient plus convenables à l’homme que la viande, comme nôtre auteur veut qu’on le concluë ? Quelques-uns la font frire couverte de farine ou de pâte ; mais elle est plus saine de la premiere façon

Elle contient un sel acre volatil, & une huile volatile, qui la rendent diaphoretique, & par consequent propre contre la coagulation des sucs, & l’engourdissement des esprits animaux. Sparte de son côté intrigua contre lui dans Athènes, et réussit à le faire bannir pour 5 ans par l'ostracisme, 475. Thémistocle alla chercher un asile d'abord chez le roi des Molosses, Admète, puis chez le roi des Perses, Artaxerce I, qui lui donna une magnifique hospitalité, mais qui voulut lui faire porter les armes contre la Grèce. Or, de quelqu’un qu’on admire de confiance, on recueille, on cite avec admiration, des choses très inférieures à celles que livré à son propre génie on refuserait avec sévérité, de même qu’un écrivain utilise dans un roman, sous prétexte qu’ils sont vrais, des « mots », des personnages, qui dans l’ensemble vivant font au contraire poids mort, partie médiocre. Cette racine, qui en Espagne croît dans les bois montagneux, & qui parmi nous se cultive dans les jardins potagers, est la meilleure de toutes celles qui se mangent en Carême, & on ne peut nier qu’elle ne se digere facilement, pourvû qu’elle soit bien cuite, & qu’auparavant elle ait été ramolie dans de l’eau