약 15년 ​​전부터 미국 맥주 애호가들은 타르트, 벨기에 스타일의 램빅과 구즈에 관심을 갖기 시작했습니다. 때는 1999년입니다. 캘리포니아 주 솔라나 비치에 있는 피자 포트의 양조장인 Tomme Arthur는 2년 동안 놀라운 벨기에 스타일 맥주를 만드는 것으로 명성을 쌓아왔지만 여전히 자신의 맥주로 만들 만한 맥주를 찾고 있는 것 같습니다. 이름. "Anchor Porter는 금지령 이후 미국 최초의 미국 포터였습니다."라고 전 Anchor 양조업자 Scott Ungermann이 설명합니다. "그들은 맥주를 수집용으로 만들었습니다"라고 찬사를 받는 버번 카운티 브랜드 스타우트를 만든 전 구스 아일랜드 양조장인 그레고리 홀(Gregory Hall)은 말합니다. 협회는 수제 맥주 양조업자를 연간 최대 600만 배럴의 맥주를 생산하는 사람으로 정의합니다. 현대의 기준으로도 통념을 깨는 맥주인 Cuvee de Tomme을 만나보세요. 칸디 설탕, 건포도, 신 체리로 만든 거대하고 신맛이 나는 브라운 에일은 야생 브레타노미세스 효모를 사용하여 버번 배럴에서 2차 발효를 거칩니다. 90년대에는 필라델피아처럼 성장하는 현대 맥주 운동을 수용한 동부 해안 도시가 거의 없었습니다. East Coast IPA는 West Coast IPA와 같은 매력을 거의 보여주지 못했습니다. 영국 몰트와 유럽 홉 품종인 Tettnang 및 Fuggle과 같은 현재 유행하지 않는 재료로 만든 Geary's Pale Ale은 오늘날 이 목록에 있는 다른 맥주만큼 호평을 받지 못할 수도 있습니다.

Dogfish Head 팀은 한 번에 모두 만드는 대신 양조하는 동안 계속해서 홉을 추가함으로써(양조장에서 "연속 호핑"이라고 부르는 기술) 확고한 맥아 골격 위로 폭포처럼 흘러나오는 거대하고 진화하는 홉 풍미가 있는 맥주를 만들었습니다. 끓는 주전자 배수 과정에서 마무리 홉의 대부분은 홉백(예: Blichmann HopRocket)과 마찬가지로 뜨거운 맥아즙이 홉 스토퍼 스크린을 통해 흐르는 동안 홉 스토퍼 스크린에 정착됩니다. 현대 미국 IPA는 대부분의 홉이 재배되고 새로운 품종이 재배되고 있는 서부 해안에서 발전했습니다. 그러나 21명의 유권자들의 집단적 지식과 전문성 덕분에 우리는 이것이 미국 수제 맥주 역사를 형성한 맥주에 대한 매우 유익한 시각이라고 생각합니다. 업계 추정에 따르면, 이러한 정교하게 제조된 맥주 시장은 현재 Rs75 crore에서 Rs 125 crore 사이의 소규모 양조장 규모이며 소규모 양조장을 설립하는 데 평균 약 Rs 6 crore가 소요됩니다. 각 종류의 맥주를 양조하는 데 약 7시간이 걸립니다. 수입재료를 사용합니다. 우리는 각 유권자에게 "역사상 가장 중요한" 맥주라고 생각하는 5~7개의 미국 맥주를 지명하도록 요청했습니다. 유일한 규정은 맥주가 1960년 이후에 생산을 시작해야 하고, 출시 당시 일반적으로 인정되는 "수제 맥주"의 정의를 충족해야 한다는 것이었습니다.

Cuvee de Tomme은 미국 최초의 사워가 아니었고 양조장은 버번 배럴 숙성을 발명하지 않았지만 Arthur의 획기적인 업적은 수상 경력에 빛나는 하나의 맛있고 다양한 기술을 대담하게 적용한 것입니다. 주전자 거미라고도 알려진 홉 거미는 홈브루잉에서 가장 과소평가된 도구 중 하나일 수 있습니다. 유권자들은 한 양조장에서 맥주 두 잔으로 제한되었으며 연도, 주, 스타일에 따라 선택을 다양화하도록 권장되었습니다. 스포일러 경고: 데일리샷 초대 이 목록에 맥주 4개가 포함되어 있는 샌프란시스코의 앵커 브루잉(Anchor Brewing)이 그 누구보다 많이 등장합니다. "이사했을 때 지하실에 18년 정도 있었던 것 같아요." 거의 지난 50년 동안 앵커 크리스마스 에일(Anchor Christmas Ale)은 헌신적인 추종자들에게 연례 선물이었습니다. 2023년 9월 22일 - 지난해 와인 판매량이 1%(가치 기준) 및 4.5%(용량 기준) 감소했습니다. · 샤르도네는 다양한 와인 스타일로 제조될 수 있으며, 각 와인 스타일은 와인 애호가에게 독특한 경험을 제공합니다. 이번 크리스마스에 줄 와인과 증류주 선물 아이디어를 사용하면 최고급의 고급스럽고 멋진 와인 바구니 컬렉션 중에서 선택할 수 있으므로 어떤 바구니를 사야할지 더 이상 혼란스러워하지 않아도 됩니다. 8,000개 이상의 양조장(그 중 일부는 매년 수십 가지의 다양한 맥주를 생산함)을 보유하고 있는 미국은 세계에서 가장 크고 다양한 맥주 문화의 본고장입니다.